Dove mangiare a Barcellona
La gastronomia catalana e, nello specifico, di Barcellona è molto ricca di sapori basati su materie prime di ottima qualità. I piatti tipici che troveremo presentano una grande varietà di verdure, ma anche pesce azzurro e olio d’oliva.
Ubicata fra il mare e la montagna, Barcellona ottiene i migliori frutti di entrambe le parti, combinandoli alla perfezione con gli eccellenti vini locali.
Piatti tipici di Barcellona
- Alioli: Salsa con olio d’oliva e aglio.
- Romesco: Salsa a base di pomodori, aglio, pane, mandorle, nocciole, peperoni, rosmarino, olio d’oliva, aceto, sale e pepe.
- Bruschetta al pomodoro (pa amb tomàquet): Pane tostato con olio d’oliva, sale e pomodoro. Può contenere aglio.
- Coca de recapte: Torta salata con peperoni, melanzane, tonno, cipolla, salsiccia, olive, pomodori e aringhe.
- Butifarra: Salsiccia di carne di maiale.
- Fuet: Salsiccia di carne macinata con aglio e pepe.
- Escalivada: Melanzana, peperone, cipolla e pomodoro al forno.
- Samfaina: Melanzana e zucchine soffritte con aglio, cipolla e pomodoro.
- Escudella: Zuppa di carne con spezie, ceci, patate e cavolo.
- Calçots: Verdura locale, simile alla cipolla, che si cucina alla brace e si serve con salsa romesca.
- Xató: Insalata di scarola, baccalà e salsa romesca.
- Empedrat: Insalata con pomodoro, baccalà e fagioli.
- Caracoles: In Catalogna le lumache si cucinano in diversi modi. La ricetta più famosa è "a la llauna", con salsa piccante.
- Fagioli alla catalana: Fagioli con salsiccia.
- Suquet: Zuppa di pesce.
- Fricandó: Carne di vitello cucinata con prugne, cipolle, pomodori e pinoli.
- Crema catalana: Crema pasticcera con uno strato di zucchero caramellato.
- Panellet: Dolce con zucchero, mandorle e uova.
- Neulas: Cialde a forma di tubo.
Le migliori zone per mangiare a Barcellona
A Barcellona si trovano ristoranti di qualsiasi tipo e per ogni tasca, disseminati lungo tutta la città. Le zone più raccomandabili sono il Mercato della Boqueria, il Quartiere Gotico e Las Ramblas. Il Porto Olimpico è ogni giorno più di moda!
Ristoranti con viste panoramiche
Alcuni dei ristoranti panoramici più famosi di Barcellona:
- Torre de Altamar: Situato sulla Torre di San Sebastián, questo ristorante offre piatti tipici di Barcellona, con gradevoli viste della città e delle sue spiagge.
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